Trò chơi poker thú vị này kết hợp các yếu tố từ trò chơi Pai Gow của Trung Quốc cổ đại và trò chơi poker của Mỹ. Mục tiêu của Pai Gow Poker là có được hai ván bài tốt nhất. Người chơi sử dụng một bộ bài truyền thống gồm 52 lá bài cộng với một lá joker. Joker phải được sử dụng như một lá Át hoặc một lá bài Hoang dã để hoàn thành một lần Thẳng hoặc một lần Xả. Graton Resort & Casino cung cấp 19 bàn Poker Pai Gow được liên kết, có giải đặc biệt bắt đầu từ $10.000!